Uno de los recuerdos más vívidos de mi infancia es visitar a mis abuelos en Tequisquiapan, un pequeño pueblo a unas dos horas y media de la Ciudad de México. Recuerdo llegar a su casa al anochecer, entrar a la cocina para saludarlos mientras nos esperaban para cenar. y oler el exquisito caldo de papa con queso que se apoderaba de la cocina, una comida tradicional que preparaban cuando hacía frío; esta receta es una de mis favoritas que heredé de mi abuela.
Después de cenar, mi abuelo me llevaba a pasear por el centro de la ciudad, conocido como La Plaza. La Plaza estaba llena de puestos de tacos, elotes, churros y todo tipo de comida mexicana. Mi abuelo, glotón como era, me miraba y me preguntaba si quería un “taco nocturno” mientras estábamos lejos del ojo vigilante de la abuela. Siempre terminábamos comiendo varios tacos a veces de surtida, servidos en tortillas ligeramente fritas, bañados en salsa verde picante otras veces de cabeza y así de lo que se nos antojara. Esos sabores y esas escapadas nocturnas con mi abuelo para comer tacos me hicieron decir siempre SÍ a cuando se me aparece un taco en el camino.
Descubre las mejores taquerías en la Ciudad de México, desde rincones tradicionales hasta franquicias populares que los chilangos adoran. Hoy, comparto una lista seleccionada de las taquerías que capturan la esencia de esta ciudad. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica!
Taquerías Tradicionales
Típicas taquerías, nada de lujo, las guarniciones y salsas se sirven en grandes contenedores de plástico coloridos y se comparten entre los comensales. Este es el típico puesto de tacos.
Los Cocuyos
Ubicado en el Centro Histórico, este pequeño puesto sirve tacos de cabeza, lengua, y surtida cocidos lentamente en su grasa. No te pierdas el campechano con limón, cilantro y salsa.
Los Picudos
Con más de 50 años, estos “tacos al carbón” ofrecen bistec, costilla, y pastor con un sabor a parrilla auténtico.
Tacos Don Juan
Desde guisados como chicharrón en salsa verde entre semana hasta carnitas los fines de semana, esta taquería es perfecta para los amantes de lo casero.
El Greco
Desde los 70, este lugar sirve tacos árabes en pan pita, considerados de los mejores. El plato Donerkay con salsa verde y roja es mi opción favorita.
Tacos Dani
Exclusivos de sábados y domingos, cerca del Parque España, estos tacos de barbacoa ofrecen un sabor ahumado único.
El Hidalguense
En la Roma, sus tacos de barbacoa estilo Hidalgo son famosos por su autenticidad. Moisés y su equipo viajan desde Pachuca para traer este sabor a la capital.
El Vilsito
Reconocido por MICHELIN, este tradicional lugar en Narvarte es uno de los reyes del taco al pastor en la CDMX..
Taquerías de Franquicia
Estos tacos han ganado popularidad por su excelente calidad en varias ubicaciones. Aunque el estilo puede variar, ofrecen una experiencia más pulida en comparación con los puestos tradicionales. Aquí los chilangos vienen a disfrutar de sus tacos favoritos.
El Farolito
Con su carne asada a la parrilla y sabor a carbón, El Farolito es ideal para disfrutar de tacos de pastor y costilla.
El Califa
Un clásico post-fiesta, aquí destacan los tacos de costilla y sirloin, acompañados de su salsa de chiles habaneros.
Orinoco
Nacida en Monterrey, esta taquería destaca por sus tacos de chicharrón y pimientos asados, con salsas de chiltepín y chile de árbol que te harán querer más.